San Martino: il Vino Novello in Cantina
E' l’ultimo nato tra gli eventi in casa del Movimento Turismo del Vino. Nell'occasione, nel mese di novembre, in più di 100 cantine sparse in tutta Italia ci saranno "porte aperte" ai visitatori e agli enoturisti, per condividere assieme un altro momento importante della stagione vinicola nelle aziende. Protagonista degli assaggi è il vino novello (ottenuto con uve rosse mature per macerazione carbonica), che può essere messo in commercio proprio solo a partire dal 6 novembre di ogni anno.
Un vinello leggero, non particolarmente emozionante? Fresco e piacevole lo è sicuramente, ma prima di snobbarlo è meglio ricordare che, con la sua conoscenza, attraverso la degustazione, si può capire già molto sui vini che verranno via via commercializzati nel prosieguo della stagione. A parte che il novello ormai è sempre più complesso e intrigante, e che molte aziende titolate ci puntano forte, il novello di bello ha anche un'altra cosa: che non perdona i difetti della "frutta" d’origine, e dice molto sulla qualità dell'annata.
A novembre, si potrà poi entrare in contatto con il mondo delle cantine in una fase "calda" della vinificazione, ancora a breve distanza dalla vendemmia. Altra opportunità regalata dall'anteprima del Novello nelle aziende del Movimento Turismo del Vino è quella di assaggiare in abbinamento prodotti di stagione tipici del territorio: castagne, ma non solo.
Sia per gli esperti che per i neofiti del vino, dunque, l'occasione di San Martino in Cantina è ghiotta. Tanto più nella suggestiva atmosfera dell'autunno, con i profumi intensi del vino in maturazione, e i vigneti ormai ingialliti che nella luce radente dell'autunno realizzano una vera tavolozza di colori sulla campagna...
Fresco, fruttato e morbido, con la sua piacevolezza il novello stuzzica decisamente la curiosità di chi si avvicina al mondo del vino per la prima volta. E il Movimento Turismo del Vino, da sempre attento al coinvolgimento di un pubblico vario e meno “tradizionale”, punta anche su questo evento autunnale per suscitare l'interesse dei più giovani verso la produzione vinicola nazionale e di qualità che contraddistingue il nostro territorio. Novello in Cantina sarà un appuntamento attraente anche per loro!
Ricordiamo infine che si può fare novello con decine e decine di varietà diverse di uve (se ne contano ben 60!), molte delle quali autoctone: una ricchezza tutta italiana, questa, perché i 'primeurs' stranieri sono a base di una sola varietà. E il Movimento Turismo del Vino fra i suoi obiettivi ha anche quello di valorizzare il made in Italy...
Per tutti questi motivi il Movimento Turismo del Vino (1000 cantine socie in Italia, tutte attrezzate all'accoglienza dei turisti) dedica un'intera manifestazione al novello (in collaborazione con 'Civiltà del Bere').
Come tutte le manifestazioni del Movimento Turismo del Vino, ogni regione e ogni azienda presentano programmi diversi, con molte iniziative collaterali, per informazioni dettagliate si consiglia di visitare il sito www.movimentoturismovino.it.
INFORMAZIONI:
MOVIMENTO TURISMO DEL VINO
tel. 0432.26339, www.movimentoturismovino.it
Ottobre 2005, Ufficio Stampa Movimento Turismo del Vino
STUDIO DI GIORNALISMO, tel. 051.391740, info@studiobottonelli.it
